专做天然生食植物调味品，「Mother Raw」获600万美元A轮融资
据外媒 Foodbev 报道，加拿大植物性调味品品牌Mother Raw获得600万美元A轮融资，由Forage Capital Partners领投，Export Development Canada和Whitecap Venture Partners跟投，此轮融资将用来加速在北美地区的扩张，加强产品研发，扩大营销和销售计划。
Mother Raw的产品以植物性调味品为主，不含防腐剂和人工添加剂，还有一个主打卖点是生食，为了更好地保持营养成分，产品没有经过任何高温处理。很多植物性调味料都是坚果制成的，但Mother Raw的产品避开了乳制品、面筋和大豆等常见的过敏原。
自生产模式使得公司在疫情期间保持敏捷性，而最大的挑战是预测各类活动的时间安排，如产品分发等。公司今年还受益于两个看似矛盾的趋势，随着疫情的爆发，消费者对休闲性食品的需求上升，同时对植物性产品的兴趣以及对健康的关注也有所上升。
图片来源 | Mother Raw官方
CEO Kristi Knowles 说：“我们已经观察到了这个趋势，当产品是围绕舒适这个调性来研发的，无论是花椰菜还是奶酪酱，售卖情况都非常好。我认为产品最棒的地方在于，这是对人体有益的植物性食品，因为人们越来越意识到，植物性食品并不总是意味着更健康。”
Knowles在2018年主导其品牌转型，将核心消费者从素食人群拓展到健康食客，产品已在北美约3700家门店售卖。2019年至2020年，Mother Raw的销售额增长了247%，虽然疫情有所影响，但依然达成了与超过1600家新零售品牌的合作，包括Meijer, Pavilions, Sprouts, Target, Walmart Canada, Whole Foods等。
Knowles说：“以植物为基础、有机是一大趋势，但应该引入一些新的元素，于是我们打出了生食的概念。我们要重塑品牌，不仅仅是做调味品，而且要做一家有使命的公司，鼓励人们摄入更多的植物产品。”
在创始人兼CEO Michelle Kopman 于2018年不幸去世后，Knowles接任CEO一职。 Knowles曾在Unilever PLC, Campbell Soup Co. 和Molson Coors任职，有着25年食品行业的经验。
