市场要闻 | 海底捞单周暴涨18% 机构继续上调目标价

疫情下忍耐许久的食客们终于开始排队吃火锅，海底捞生意的恢复速度快于预期，市场表现非常积极。

8月28日，海底捞(06862.HK)盘中股价升至55.1港元，创下历史新高。当日海底捞最终报收52.5港元，上涨5.63%。

自8月26日起，海底捞股价走出一波明显上涨态势。连续三个交易日，海底捞累计上涨幅度最高超过22%。

图片来源：富途

中金发表的研究报告指，海底捞上半年业绩基本上符合早前盈警，估计8月份海底捞餐厅的整体平均翻台率达每日4次，呈稳步复苏的趋势，而8月同店翻台率达每日4-4.5次，同店销售亦回复至去年同期的80-90%。

8月25日公布的海底捞财报显示，2020年上半年海底捞收入达97.6亿元（人民币，下同），较去年同期116.9亿元下降16.5%，高于市场预期。

海底捞的翻台率虽然由于疫情的出现不可避免地出现了下滑，但已经恢复至3.3次/天，2019年同期为4.8次/天。

中金认为，海底捞扩张速度将快过预期，估算7月及8月分别开设40-50家餐厅，考虑到签约餐厅数量及疫情期间更多获得优质点位的机会，估计全年公司净开店数量或超之前300家的目标。

考虑到扩张速度快过预期，中金将2021年盈利预测升8%至49亿元人民币，目标价升16%至52.3港元，评级维持“跑赢行业”。

光大证券认为，疫情期间，作为行业龙头的海底捞拿到了许多优质的铺面，同时也进一步加快了自己的开店步伐。考虑到公司开店速度快于此前预期，以及快速拓店对整体盈利的拉动，上调2020-2022年营收预测，上调股价目标价至56港元。