重庆小面区域公用品牌即将在春糖会上正式发布

36氪重庆获悉，3月20日，在第110届全国糖酒商品交易会期间，重庆市经济信息委联合重庆市大渡口区政府将在成都举办重庆小面区域公用品牌暨“爆品”发布会。届时，重庆小面就会有一个共同的名字，政府、平台、企业社会各界联动，打造强势区域品牌。

发布会海报

每一座城市都有一种特色的食物，是当地人的乡愁。重庆小面就是重庆人的乡愁，在家吃，在外想。它也深受全国人民喜爱，凡是到过重庆的人，都会吃一碗重庆小面。但当离开重庆以后呢？还能吃到一碗正宗的重庆小面吗？为了大力度推动重庆小面美食工业化发展，助力重庆从“味觉高地”向“产业高地”跃升，重庆市特举办本次主题为“重庆小面重庆造”的系列发布活动。

作为“中国小面之都”，目前重庆全市小面门店约有8.4万家，每天堂食销售的小面数量约1300万碗，意味着约有1/3的重庆人每天至少要吃一碗小面。小面年产值也已突破400亿元，全产业链从业人员超过50万人。一碗重庆小面联动着农工商、一二三产业优质资源，市场发展潜力巨大。

随着2023年重庆小面产业陆续入选国家级“重点地方特色食品产业集群”“农业优势特色产业集群”建设名单，做好一碗“重庆小面”，不仅是重庆人自己的选择，更成为国家赋予重庆的重要使命和重大机遇。

重庆市大渡口区抢抓机遇，率先建立全国首座重庆小面产业园，一条上中下游主配协同的产业链已初具规模，并呈现集群化发展态势。此外还陆续制定发布了《食品安全地方标准重庆小面》、《重庆小面》团体标准、《重庆小面门店经营服务规范》地方标准、《重庆小面生产技术规范》地方标准、《重庆好粮油 重庆小面面条用小麦粉》团体标准，让产业发展有了标准指引。到2025年，力争实现以重庆小面为主导的快消品产业年营业收入突破200亿元。

本次活动，将主要发布重庆小面区域公用品牌和“重庆小面重庆造”产品，坡坡小面、金牌干溜、辣来主义、招小面等4个预包装重庆小面品牌创始人和相关负责人，将进行重庆小面“爆品”推荐，讲述他们如何通过技艺研发和传承，还原一碗正宗重庆小面的“麻、辣、鲜、香”。当天还将举行重庆小面出海计划启动仪式，随着重庆小面线上销售版图的扩张，重庆小面将不仅是重庆人的小面，也是全世界人民的小面。

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