锅圈开启价值重塑，产业竞争态势下如何“破圈”
近日，锅圈食品（锅圈，02517.hk）被同时调入至沪港通和深港通名单，标志着这家社区餐饮数字零售化企业在资本市场的地位得到了进一步认可，也为行业注入了新的活力。
然而，在产业竞争日益激烈的背景下，锅圈如何在港股通的舞台上展现自己的实力，成为了业界关注的焦点。
锅圈迎来价值重塑新机遇
上市仅4个月，锅圈便在资本市场迎来新的里程碑。日前，上交所及深交所前后发布了港股通标的调整的通知。公告表示，因恒生综合大型股指数、中型股指数、小型股指数实施成分股调整，港股通标的名单发生调整。其中，锅圈被同时调入至沪港通和深港通名单，自3月4日起正式生效。
这意味着，符合资格的境内投资者即可开始买入锅圈港股。
浙江大学国际联合商学院研究员盘和林表示，调入港股通，意义在于能够让内地港股通投资人买到锅圈股票，也是对锅圈经营稳健性的认可。“那些业务走向还不明确的上市公司是不会纳入到港股通的。”
纳入港股通，锅圈有望引入新的“活水”：锅圈将有更多的机会吸引内地投资者的关注，从而为企业带来更多的资金支持。这将有助于锅圈加大研发投入，提升产品质量和品牌形象，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。
同时，港股通的纳入将助推锅圈在全球竞争中提升综合水平。港股通的开通，将使得锅圈有更多的机会与国内外市场接轨，吸引更多的投资者关注，从而拓展国内外市场，实现更高的市场份额，进一步夯实市场领先地位。
锅圈2023年11月2日在香港联合交易所主板挂牌上市。锅圈引入恒顺醋业、欣鑫、锦鼎资本管理（深圳）有限公司以及COFCO Capital Fund作为基石投资者。港股通的纳入还将有助于锅圈优化股权结构。
纳入港股通，让锅圈有更多的机会吸引国内外优质投资者的关注，从而优化企业的股权结构，这也将进一步锅圈企业提升自身的治理水平，实现更加稳健的发展，为股东和广大投资者带来长期可持续的回报。
以创新“出圈”未来可期
上市、正式进入港股通，均是锅圈新的开始。
近年来，锅圈也不断进行新的探索，业务创新、自我变革。
目前锅圈全国门店和线上业务已覆盖火锅、烧烤食材、饮料、一人食等八大类别。其招股书显示，截至2023年10月11日，锅圈在全国范围内共有10025家门店。
当下，锅圈持续升级，在董事长杨明超掌舵下，面对经济大环境和消费市场结构调整，保持战略定力，定位社区央厨，打造为亿万老百姓提供“美食智造和美食平权”的价值平台。
“在家吃饭”产业有着巨大的想象空间。根据沙利文数据显示，预计到2026年，中国在家吃饭餐食产品市场规模将达到8000亿元。但这不只是锅圈的一个赛道。锅圈在布局“在家吃饭”的同时，还在不断探索餐饮服务的新场景，比如“露营+餐饮”等。
随着经济的发展和人们生活水平的提高，食品产业在不断地发展和变革。这个过程中，锅圈凭借其敏锐的市场洞察力，精准地抓住了食品产业工业化的浪潮，在众多新兴业态中跑了出来。同时，破万店的规模优势奠定了竞争中突围的基石。
这些均助推了锅圈的业绩。招股书披露，2020-2022年锅圈营收分别为29.6亿元、39.6亿元及71.7亿元，同期毛利润分别为3.3亿元、3.6亿元以及12.5亿元，毛利率分别为11.1%、9.0%及17.4%。2023年前4个月，锅圈的营收达到20.8亿元，实现净利润1.2亿元，毛利率增至21%。
在食品产业工业化的过程中，供应链的稳定性对于企业的发展至关重要。锅圈在供应链建设方面投入了大量的精力和资源。锅圈门店售卖的产品中，95%以上是“锅圈食汇”自有品牌。通过与优质的原料供应商建立长期稳定的合作关系，锅圈确保了产品的原材料质量。此外，锅圈还自建工厂，建立了严格的质量控制体系，从原料采购到生产加工，再到物流配送，每一个环节都严格把关，确保产品的品质始终如一。
盘和林认为，锅圈抓住了一部分消费者的痛点，扩张也很快。同时，如何持续保持优势，做出特色，是锅圈要突破的问题。“形成长期价值的提升，锅圈食汇经营上的突破是关键。”
如今，在新通道打开，资本和业务双重助力下，锅圈有望打造更为智能、完善的供应链体系，在渠道、业务上扩容，打开新的价值和业务发展空间，实现产业和资本规模化的双向提升。
在食品产业工业化的浪潮中，锅圈凭借其敏锐的市场洞察力和卓越的执行力，成功地抓住了机遇，实现了自身的快速发展。
站在食品产业工业化的新起点上，锅圈将继续抓住机遇，不断发展，创新经营模式，丰富产品线，积极拓展市场，加快品牌建设，巩固食品产业的领军地位，并走向更多市场。在未来的发展道路上，锅圈将抓住人工智能赋能食品产业新技术，积极激发新质生产力，逐浪前行。
