海外new things | 食品营养技术公司「BBy」开发母乳粉末化保存技术，已筹集300万美元早期资金
据外媒TechCrunch报道，食品营养技术公司「BBy」研发出了一套新的母乳存储技术，在制造母乳粉末的同时保留生物活性元素，以保留母乳的特性。
这家成立7年之久的初创公司去年参加了Y Combinator的2022冬季培训，随后在一轮早期融资中筹集了300万美元。本轮融资由Pioneer Fund领投，Y Combinator、7G BioVentures、Cathexis Ventures和数位天使投资人跟投。
首席执行官Vansh Langer博士介绍说，该团队希望颠覆有着70年历史的传统冷冻和解冻技术，将母乳转变成能在货架上销售的母乳粉。
图片截自企业官网
2015年，Langer与生物工程师、食品科学家Blanca Rosa Aguilar Uscanga博士联合创办了这家总部位于纽约的公司，后者曾撰写过一篇关于母乳粉制造技术瓶颈的论文，以讨论如何有效保留生物活性元素。
Langer开发了一个双因素激光装置，可以与商业冷凝器一起使用。通过Uscanga的算法，该设备将测量母乳的重量，然后调整被送入真空的母乳的速度和温度，使其保持在“生物活性区”。
作为成果，该团队将母乳转化成粉末，这种粉末不仅保留了营养和免疫学特性，而且可以在货架上保存6个月。「BBy」将这种粉末包装在一盎司和两盎司的铝包中，每两周向医院运送一次。
新生儿重症监护室的护士们往往要花较长的时间来等待母乳解冻，在这期间护士无法为其他病人提供护理，这可能会给医院增加每年数百万美元的劳动力成本。有了「BBy」的技术，护士们只需要将所需剂量的粉末与水混合，即可使用。Langer强调，这项技术不仅减少了母乳加工过程中的浪费，还让院方无需配备存储母乳用的冷冻库。
「BBy」在马萨诸塞州、康涅狄格州和德克萨斯州的17家医院附近的8个区域的处理设施中每天两次处理10加仑的母乳。该公司的研究设施位于墨西哥的瓜达拉哈拉。
该公司正在就其技术申请专利，并且已经发布了50多篇相关领域的论文。Langer表示，美国食品和药物管理局已将「BBy」的技术指定为食品设备，不需要进一步的医学审查。
「BBy」目前每月平均收入为80万美元，年收入接近1000万美元。创始人预计明年销售额还将翻一番，因为该公司与医院签订的销售合同的周期很长。
目前，该公司专注于B端医院和医疗企业客户。未来，「BBy」或将开发更多用户友好型版本的设备，让C端用户也能在家处理母乳。
