海外new things | 植物基海鲜品牌「The ISH Company」种子轮融资500万美元，加速向商业化迈进
据外媒TechCrunch报道，主打植物基海鲜的食品技术初创「The ISH Company」近期宣布获得500万美元的种子轮融资，以加速构建植物基食品的研发管道。该公司的两款产品——Shrimpish和Shrimpish Crumbles——目前已经进入市场。
本轮融资由ACCELR8领投，Stray Dog Capital和一批天使投资者跟投。截至目前，这家初创公司已总共筹集1000万美元。
图片由企业官方提供
三年前的一次心脏病发作给「The ISH Company」创始人兼首席执行官Bernard David敲响了警钟。医生告知他余生只能吃植物性食品，但他发现自己的饮食习惯使自己非常“渴望肉类”。
围绕着创新、可持续发展和健康三大核心理念，David创办了「The ISH Company」。该公司从植物性海鲜切入，因为David发现，三分之二的海鲜产品是在沿海城市以外的地区消费的。此外，数据显示，虾的生产过程所产生的温室气体排放比牛肉的生产多四倍。
这家公司已经通过B Corp认证。David强调，该公司在产品研发上采用“系统性方法”，对照同行评议的科学文献，检查每一种原材料的成分，以确保最终产品在营养方面符合标准。
为了使产品在口感上尽可能地接近传统的海产品，「The ISH Company」的研发人员使用了超过25种不同的原材料。该公司的产品由椰子和海藻等天然成分制成，以模仿虾和其他海鲜产品的味道，这种技术与植物基肉类品牌来说是一个巨大的挑战。
该公司在2022年初推出了首款产品“Shrimpish”，该产品已经带来了一定的收入。David表示将利用本轮新资金加速现有产品的商业化，向市场推出超过25种产品，包括三文鱼、鳕鱼、螃蟹和龙虾等。创始人透露称，该公司正在研发一种植物基扇贝。
「The ISH Company」已经与海鲜生产商Thai Union建立了合作关系，后者将把前者的产品分销给欧洲的餐馆、学院和大学。David表示，该公司正在努力开发欧洲市场，同时也在探索进入亚洲市场的可能性。
竞品方面，Plantish去年筹集了1200万美元，以开发植物基鲑鱼片。Stray Dog Capital首席执行官Lisa Feria在一份声明中表示，植物基海鲜的销售额在未来一年有望达到5亿美元，而市场价值有望在未来10年达到16亿美元。
