长沙餐饮品牌“蛙来哒”完成A轮融资 2022年门店数将达500家

36氪获悉，近日，长沙本土餐饮品牌、牛蛙美食品类开创者“蛙来哒”完成A轮融资，投资方为绝了基金、番茄资本。“蛙来哒”方面表示，除提升公司的资金实力外，资本入驻将拉动牛蛙美食业态升级，实质提升牛蛙美食品牌价值，从而带动品类规模化发展。在开店策略上，蛙来哒在融资后将从两湖、江浙、两广等地区，有序向全国其他区域布局，2022年目标门店数量500家。

“蛙来哒”2009年创立于长沙，率先采用“干锅+牛蛙”的形式进行牛蛙产品口味多样化研发，目前有原创十二口味。蛙来哒的定位于年轻人的轻聚餐，就餐人数以2-4人居多，核心用户群是18-30岁的年轻群体。“蛙来哒”目前覆盖全国90多个城市，拥有300多家门店，开店成功率96%，涵盖北上广深一线市场，也包括了三四线下沉市场。

从门店规模和市场占有率上看来，“蛙来哒”聚焦牛蛙单品、强品牌管理的连锁加盟模式，已经得到市场的有效验证。目前，“蛙来哒”优秀门店月销售额逾100万元，月坪效可达5000元/平。

“蛙来哒”作为首个将牛蛙加盟连锁体系建立起来的品类代表，过去十年间，始终坚持聚焦单品升级和标准化模式打造。在庞大的用户基础上,“蛙来哒”已经在供应链、用户、门店管理等方面，通过软件系统管理升级，进行数字化升级，从而提高门店运营效率，实现和消费者精准“对话”。

“蛙来哒”董事长罗清表示：“好吃有趣，仍旧是我们不断追求的目标，构建线上线下互通的年轻化消费场景，这对现代餐饮提出了更高要求。”

 番茄资本创始人卿永表示，番茄资本一直在关注牛蛙赛道，目前行业法规和上游供应链都较为成熟，牛蛙也属于优质蛋白质升级，投资逻辑和投资酸菜鱼的基本一致。“蛙来哒”目前是牛蛙品类第一，团队非常成熟。