单个细胞培育出真正的猪肉

据报道，荷兰生物技术公司Meatable从猪身上取出单个细胞，并复制猪的肌肉和脂肪自然生长过程，培育出了猪肉。该公司创始人兼首席技术官表示，这些实验室培育制作的猪肉香肠是他们创造新的天然肉类的第一步，这些肉可能在未来几年内端上餐桌。与使用胎牛血清（FBS）制作实验室培育肉类的传统方法不同，Meatable的培育猪肉香肠使用的是“Opti-ox”技术，只需要从动物身上提取单个细胞样本，同时不会伤害它们。（科技日报）原文链接